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    西安兒童飲用現擠羊奶患布病 專家:不建議飲用生奶

    2020-09-09 22:32:42 中國新聞網

      西安兒童飲用現擠羊奶患布病 專家:不建議飲用生奶

      【解說】近日,西安出現多起兒童飲用現擠羊奶感染布病的消息,引發關注。中新社記者針對這一情況采訪了國家感染性疾病醫療質量控制中心辦公室主任蔣榮猛,他表示,非常不建議飲用未經消毒的生羊奶、生牛奶。

      【解說】蔣榮猛介紹,布病即布魯氏菌病,主要癥狀為發燒、骨關節痛和夜間出汗,是一種人畜共患的傳染病,人類通過與牛、羊等牲畜接觸,就有可能感染布病。

      【同期】國家感染性疾病醫療質量控制中心辦公室主任 蔣榮猛

      羊、牛廠人去給它接生、幫忙,沒有防護就被感染;另外就是與此有關的,屠宰、皮毛加工,等等,只要跟它有接觸的這些工種,都有可能。包括切肉工也有可能,切肉肉要是有的話,他去做銷售也是有可能。另外吃肉沒弄熟也是有可能。

      【解說】蔣榮猛指出,市面上銷售的經過殺菌消毒操作的鮮奶一般不會導致感染布病,但現擠生奶中就可能含有布魯氏菌。

      【同期】國家感染性疾病醫療質量控制中心辦公室主任 蔣榮猛

      生奶是絕對不建議(飲用)的,生牛奶、生羊奶。中國民間有個說法,剛擠出來的奶營養價值高,所以擠完了直接就喝,那是有危險的。

      【解說】蔣榮猛說,布魯氏菌可被高溫殺死,因此如果確實買了生羊奶,理論上通過高溫煮沸可以殺菌,但即便如此,他仍不建議民眾購買、食用現擠生奶。

      【同期】國家感染性疾病醫療質量控制中心辦公室主任 蔣榮猛

      100度1分鐘也可以,充分煮沸就行了。還是不太建議自己在家弄,因為剛才說了,接觸也可以傳播的,比方說你手上有一個破口,羊奶真的有(布魯氏)菌,弄到手上了,它也可以感染,不一定通過吃,而且我們一般對奶進行煮沸消毒不是常用的辦法,你要100度煮個幾分鐘,蛋白質都變性了。

      【解說】蔣榮猛表示,布病可以通過給牲畜注射疫苗來預防,但如果是散養戶養殖的牛羊,可能沒有經過疫苗注射,因此他呼吁民眾從正規渠道購買畜牧制品,不吃生奶、生肉。

      溫孟馨 北京報道

    (編輯:王永樂)
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